“先不做鸡了,我先把这道菜的其他准备工作做一下。”
“毕竟说好的凤育九雏。”
“也不能只弄九只鸡糊弄大家,对吧。”
说话间。
方轲拿来了一堆的食材。
然后在操作台前坐了下来。
“主播想干什么?”
“凤育九雏,除了做九只鸡,还要干什么啊?”
“一堆胡萝卜?准备干什么?”
“接下来要做的鸡,难道要用到胡萝卜吗?”
“但也用不到这么多吧?几十个胡萝卜?”
弹幕纷纷猜测。
方轲已经动手了。
他随手拿起一根胡萝卜,手中出现一把尖细的刻刀。
唰唰唰!
干脆利索的几刀。
一朵橙黄的长羽已经出现在方轲手中。
他手中不停,萝卜翻飞,很快,又几根长羽雕刻好了。
“这是在雕刻?”
观众们终于看懂了。
方轲是在用胡萝卜雕刻!
食材雕刻,这是高端餐饮必不可少的,对于一道高端菜品来说,这是具备画龙点睛之妙的造型艺术!
也是华夏菜系厨师的必备技术,是传统的技艺传承。
只是现在的时代,学习这门技艺的人越来越少,让人惊艳的食雕作品也越来越少。
方轲突然露出这一手,观众们都很惊讶。
“主播居然还会雕工?!”
“厉害啊。”
“不愧是御厨,这刀工,这羽毛雕的,好像刚从凤凰身上拔下来一样。”
“老公厉害!”
“滚你个贱女人,这是我老公!”
“上面的漂亮姐姐看看我,我也是厨师!”
“普信油腻男,滚!”
“你能做这李庄白肉吗?你能做这文思豆腐吗!?”
弹幕成片。
方轲没怎么看。
他在仔细的雕刻。
食雕技术,通过切、削、挖、铲、掏、透雕、拼接等手法,雕刻成花鸟鱼龙凤等吉祥物。
食雕的出现,充分体现了中华民族的高度文明。
对方轲来说,传承神级厨艺,自然也包括了神级的雕刻技术。
凤育九雏这道菜。
自然不能没有凤凰。
方轲就是要用胡萝卜,雕一只凤凰出来。
这片刻间,方轲已经雕好了凤凰的九条翎羽,橙红灿烂,栩栩如生。
“主播好厉害!”
“这凤羽雕刻的简直绝了!”
“主播不会是要雕一头凤凰吧?”
“凤凰也太复杂了吧,而且要是没有手艺,雕出一只鸡来那就尴尬了……”
“你居然不相信御厨的手艺?”
“不相信我老公?”
“我的!楼上滚!”
……
方轲看了一眼弹幕,笑道。
“不错,看来有朋友已经猜到了。”
“我就是要雕刻一只凤凰。”
“凤育九雏,怎么能没有凤凰?”
弹幕纷纷弹出。
“真的吗?”
“这太麻烦了吧?”
“你还有四只鸡没有做呢,今晚上还能吃上吗?”
“你该不会给慈禧,在生日的时候吃隔夜菜吧?”
“惊!御厨竟让慈禧吃隔夜菜!”
“哈哈哈哈,御厨你这狗头不想要了啊!”
“你诛了鸡的九族,慈禧要诛你九族了!”
西粉又冒出来了。
“雕刻?”
“这是西餐的技术!御厨这点水平,还是别拿出来丢人现眼了吧!”
“就是,什么雕凤,一只鸡而已!”
“见过西餐的雕刻艺术吗?”
“可能像你们这种土包子,也就吃吃几十块钱的牛排了,真正的西餐,见都没见过!”
“哈哈哈哈,说得对!”
一群西粉阴阳怪气。
方轲的粉丝们纷纷回击,弹幕里纷纷吵了起来。
新苏立米其林四星,泥克大厨还在看方轲的直播。
“雕刻?”
泥克大厨脸上露出不屑。
“刀工强又怎么样。”
“一个小小的中餐厨子,有什么底蕴去研究雕刻艺术?他有这样的底蕴吗?”
“比雕刻,西餐才是祖宗。”
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