见识过了秦风的真容,得到了一些承诺之后,村民们也都纷纷的散开回家做饭了。
也就只有一些左右邻居,还在王德福家聊着天。
秦风带着自家的兄弟,很快就将一些设备放在烧火的地方。
两桌子的家常菜没有什么要求,但是起码一桌也得10个菜左右。
再加上一些大菜还需要炖煮,所以秦风也是在摆放好道具之后立马开始准备起来。
在这过程中,秦风认识了两个烧大席的师傅,柴云,宋宝!
在两人的帮助下,很快秦风就开始起锅烧油了。
两人的目光也是紧紧的盯着秦风,毕竟像他们这种级别的厨师,只要一出手就能够知道有没有。
第1道菜是红烧鸡。
而且根据老爷子的要求直接使用了两只整鸡。
一般情况下一只三四斤的鸡做两盆菜,没有任何问题。
只不过老爷子的要求,既然花了这么多的钱,自然而然要吃到爽。
对于这种要求,紧绷自然而然得满足。
起锅烧油再加上鸡块翻炒很快香味就散发了出来。
不过这些只是鸡肉本身的菜香,任何的厨师只要有一定的功力,都能炒出这样的香味。
不过后面的动静也让一些主家其他的人再加上一些闲聊的邻居,慢慢的就聚集到了后厨。
这个时候就体现了外行看热闹内行看门道。
两个大师傅也想看一看秦风到底有什么样的秘诀?
哪怕是一些烧菜的妇女,也是忍不住的凑上前想要跟着学一手。
只不过很快众人就发现秦风加入的调料似乎和他们做的没有多少区别。
并没有所谓的秘方。
一时间不少人感觉有些失望。
毕竟如果调料相同的话,虽然做出来的味道,每个厨师各不相同,但是大致就那样。
这让两个帮厨的大师傅一下子就把秦风在内心的地位降低了。
与此同时主家的一些人心中立马就有一种感觉,那就是1万块钱亏了。
对于周围人的表情,秦风早就看在了眼中。
这是每一个厨师都必须具备的能力。
眼观六路,耳听八方。
手上干一件事,心里面得想着一件事儿,眼睛里面还得再看着一件事儿。
只有这样在后厨,你才能真正的混下去。
不过对于众人的反应,秦风并没有在意,直接加了一些水,盖上锅盖小火慢炖。
一年几个比较大的荤菜,勤奋都是这样的操作,没有丝毫的亮点。
这让一些本来看热闹的邻居们失去了兴趣。
想要学一手的阿姨们也都分分离开了后厨。
当众人都离开差不多的时候,秦风也是开始做起了炒菜。
炒菜,最能体验一个厨师的技能。
因为这其中讲究一些刀工火候,以及翻炒的技能。
像之前那些大菜,但凡四肢健全的人,只要准备好材料跟着后面学习,基本上都能做出大差不差的味道来。
但是炒菜不一样。
稍有不慎,一道菜就有天差地别的品相以及味道。
高端的厨师在做好一道菜之后,不仅药好吃,而且在摆盘方面也要好看。
就是讲究色香味俱全。
此时作为摄影师的老二一直将设备对着秦风的大锅!
作为自家的兄弟,他比谁都清楚。
前面看似平平无奇的做法,但是做出来的味道绝对不是那些大厨们能比的。
虽然看似和大家平时做的区别不大,但是有时候一道菜的成功与否就在那细微的差别上。
同样的一道菜,有的人就可以做的好吃无比,但是也有的人只能做得平平无奇。
前面的素材虽然看似平淡,但是他知道到炒菜的时候就能够看到不一般的操作。
首先在切菜的刀工上面,神级的厨艺不仅仅提高了勤奋的做菜水平,在各个方面都达到了厨神的级别。
所以当秦风拿起蔬菜切起来的时候,几位大厨一下子就被他的刀功吸引了。
在懂行人的眼中,这不是简简单单的切菜,而是已经升华到了一种艺术。
看着那就是一种享受。
主家以及左右的邻居都不清楚,就在他们感觉后厨平平无奇的时候,那里已经发生了翻天覆地的变化。
锅中放油,油温七成熟的时候加入肉丝,将肉丝炒至断生,再加上配套的蔬菜。
在大锅高温的翻炒下很快一道芹菜肉丝的香味就传了出来。
离这近的两位帮厨以及秦风
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