好在陆离很快镇静下来,重新投入到制作中。
来到灶台,陆离把锅烧热,用油润了一遍锅后把多余的油倒掉,下入处理干净的奇奇虾。
等虾壳完全上色以后又下入生姜、蒜、香叶、桂皮等各种大料,以及最重要的配料也是这道菜的灵魂——刚熬好的麻辣底料。
快速翻炒均匀,然后倒入当地的麦芽饮料至淹没所有食材,然后大火炖煮半小时直到入味。
当陆离把做好的麻辣奇奇虾盛到盆里端出来时,围观的村民纷纷上前询问。
“好香呀,这是什么?”
“好像是奇奇虾,这东西不是不好吃吗?”
“是啊,我之前用水煮熟后一股土腥味。”
“不过他这种做法没见过呀。”
“说不定会好吃呢?”
陆离见没人敢尝试,于是带头从盆里拿出一只虾。
捉住虾尾一拧把身子抽出来,然后吸掉虾脑。
再把尾巴的壳轻轻捏碎,剥出完整的虾肉。
沾上一点盆里的汤汁送进嘴里,仔细咀嚼最后咽下喉咙。
“好吃!”
做完这一切后陆离才向众人竖起了大拇指。
“我来试试!”
人群终于有人走上前来,学着陆离示范的吃法吃下了一只虾。
“怎么样?”
“嗯。”
“你说话呀!”
“不确定,再吃一只试试。”
随后大家便眼看着那人一连吃了七八只虾,这才反应过来。
“我去,这家伙故意不说,想吃独食!”
“快让我尝尝有没有那么好吃。”
后知后觉的众人瞬间一哄而上,转眼间就把那一盆虾消灭的干干净净。
“嘶……好麻……好辣……好过瘾!”
“还有吗?我还没尝出来啥味呢!”
“没了?我还没吃到呢!”
看着大家吃得如此高兴,陆离立马开始了麻辣奇奇虾的制作。
“大家不要急,后面还有很多呢!管够”
然而陆离低估了大家的速度,这边才刚做好一盆端出去,下一份虾还没来得及下锅呢,那边就已经吃完了。
于是广场上又陆续搭起了好几个灶台,熬底料的大锅也多了两口。
陆离也从主厨变成了指挥,一边教人们如何熬底料,一边教人们如何清洗处理以及烹饪奇奇虾,忙的不亦乐乎。
“想不到小兄弟还懂得这种烹饪方法,真是深藏不漏哇。”
吴伯一边吃着虾,一边发出自己的赞许。
“吴伯客气了,这点手艺不足挂齿。”
“不过就算我们全村人一起,也赶不上奇奇虾的繁衍速度。再说这玩意也不能天天吃呀。”
“这个我早有考虑。”
陆离示意对方不用担心。
“可以专门开设一处地方制作这道菜,以此作为招牌吸引游客前来品尝”
“这样一方面不愁没人处理多余的虾,另一方面还能给村子增加一笔额外收入。可谓一举两得。”
“唉,我怎么就没想得到呢!”
吴伯一拍脑门,恍然大悟道。
“我会留下配方以及制作方法,这样以后我不在,你们自己也懂得如何制作。”
“那真是太谢谢了,你帮了我们村这么大忙,我都不知要怎么感谢你才好了!”
“客气了,我也只是为了完成任务罢了。不过……”
陆离话锋一转。
“小兄弟有什么要求尽管提,如果我能做到的一定尽力满足。”
“之前我了解过你们村是以渔业为主吧,不知你们这里的特产是?”
“特产是吧。有的有的,请跟我来。”
说着吴伯便把陆离带到平时捕鱼的地方。
靠岸的地方排列着一个个挖好的池子,用来暂养捕回来的鱼。
吴伯走到其中一个池子边,拿起抄网捞出一条陆离没见过的鱼。
只见那鱼身上的花纹竟和老虎一样,而头部更为奇特,巨大无比不说,从正面看竟和老虎头有几分相像。
“这鱼叫虎面鱼。性情凶悍无比,而且只吃活肉。不过肉质细嫩,味道鲜美。不管是水煮还是香煎都非常好吃。你觉得怎么样?”
“太棒了。这一条鱼要多少钱?”
“你帮了我们这么大忙,我们多谢还来不及呢,哪能要你钱呢。”
“使不得使不得。”
虽然嘴上说着不要,陆离的手却不由自主的向鱼伸去。
“哈哈,你就收
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