“行了,说正事。老刘,现在罐头厂不是有两条生产线么?
我打算再增加两条。
到时候厂子里的股份给你百分之二十,
你能说会道,为人活泛,你来当总经理,负责销售。
我在接人待物上始终跟你有很大差距,我就不往人前走了。
我就在后面负责研发产品,怎么样?”
老刘有些惊讶的说道:
“百分之二十,是不是有点多啊……”
“不多不多,很多事情需要你出力呢,百分之二十不算多。
我是这么打算的,厂子里一开工,估计地摊那边就顾不上了,
那边也能挣钱,就这么放弃了很可惜,
但是呢……没有厨师就很让人头疼,
我想的是,能不能搞个什么菜,味道又好,制作简单,
我只需要把汤底做好,别人拿回去把食材往里一放,一炖就能出餐!”
张恺这么说的时候,其实没指望老刘能给什么意见,
而是悄悄把目光投到张斌身上,
想要听听他心里是怎么想的。
张斌瞬间想到了中国餐饮红黄绿三大巨头,
红色招牌的是沙县小吃,黄色招牌的是黄焖鸡米饭,绿色招牌的是兰州拉面。
【对!黄焖鸡米饭最合适!有其中一家的地方,绝对就能找到另外两家。】
【在未来绝对是国民级别的小吃。】
【在未来开遍了全中国大大小小每一个角落。】
【沙县小吃种类繁多,兰州拉面需要抻面,都比较麻烦一点。】
【唯有黄焖鸡米饭是最合适的,黄焖鸡米饭号称是一道菜的餐厅。】
【整个店面只卖这一道菜,对于厨师厨艺基本上是零要求。】
【据不完全统计,全国有一万多家卖黄焖鸡的!】
张斌还在想着关于黄焖鸡的发展前景。
黄焖鸡他会啊!他可是鲁菜大师级别的人物,
张恺立马已经站起身来,把冰箱里冻鸡冻鱼还有酥肉拿了出来。
黄焖鸡,正宗鲁菜,说起来制作确实比较简单,
最关键的就是那个炖料,正好自己也饿了,
一边吃一边聊比较合适。
“我有想法了!你们在这看会儿电视,做点饭,咱们边吃边聊。”
随着厨房内刺啦刺啦的油爆声,
半个小时张恺端出来四份菜和一盆米饭:
“来来来,我给你们介绍一下,这是鲁菜里面的黄焖五绝中的四绝。
黄焖鸡,黄焖鱼,黄焖酥肉,黄焖腐竹!
还有一个黄焖羊肉,家里没有羊肉,
你们先尝尝味道咋样。”
老刘迫不及待的拿起筷子夹了一块鸡肉放在口中:
“好!好吃!鸡肉入口爽滑弹牙,汤汁鲜美!
鱼也不错!鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁。
酥肉肥而不腻,唇齿留香,过瘾!
这个腐竹嫩,滑,糯,吸饱了汤汁,啧啧,绝了!
老张啊,我踏马要是女的,死活也得嫁给你啊!草!
要不这样吧,以后咱俩就搭伙过日子得了。”
“去你丫的。”
张恺翻了翻白眼:
“儿子,你觉得好不好吃啊?”
张斌疯狂点头:“好吃好吃,嘎嘎好吃!”
看着两人吃的开心,张恺也笑了起来:“这四样菜的汤底都是一样的,
配菜无非也就是青椒香菇,
但是呢,又能突出各自食材的本味,这就是黄焖的妙处。
可就是这个汤底总不能每次都熬那么多送到地摊上吧?
时间一长,容易变质,实在是太不好储存了。”
老刘手上的筷子不停,嘴上说道:
“嗐!你就是瞎操心!厂里的技术员是干什么的?
让他们想办法浓缩呗,你没喝过浓缩的苹果汁啊?”
张恺长叹一声:
“可是我就怕浓缩以后味道不如现做的好吃。”
“你说的净是废话!能还原个七八成,我告诉你,就能打败市面上那些人现做的了。”
“那你觉得,卖黄焖鸡怎么样?”
张恺这句话是在问老刘,也是在询问张斌。
“要是能跟浓缩苹果汁一样,加点水这个汤底就能恢复浓郁的话,那我觉得可以!
如果酥肉和鱼需要过油炸的话,那就不用!咱们就做简单点,
市面上哪没有卖鸡肉
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