爷俩买了大骨头，
还买了几个馒头，
骑着单车唱着歌开开心心的回家，
刚到家门口，隔壁老刘就探出了脑袋：“嘿！老张！说喝酒呢，你忘啦？怎么现在才回来！”
老刘一句喝酒，就将张恺的酒虫给勾了出来：
“老刘啊！来，整点吧，我正好买了几斤大骨头，准备酱一下呢！”
“巧了！我这也买了烧鸡烧鸭！早知道我就是省点钱了，哈哈哈。”
隔壁老刘拎着肉食还有一包花生米，两瓶白酒从家里出来。
张恺将大骨头放进锅里加入葱姜料酒开始焯水，
焯完水以后，又接满净水，放入花椒茴香，豆蔻草果，还有一小节桂皮和陈皮，
盖上锅盖以后，
回到屋中，坐在桌子前，毫不客气撕下来一个大鸡腿塞给了张斌。
“我说老刘啊，你这铁公鸡开始拔毛了啊！
怎么突然又是请我喝酒，又是请我吃鸡的？
你不是说下岗的钱准备留着娶媳妇呢嘛？”
老刘给张恺斟满了酒，笑眯眯的说道：
“老张，我想开了，我打算用我下岗补贴的钱开一家面馆！
想请你去当厨师！是按分红还是按工资，你说了算！怎么样？”
死去的记忆突然恢复。
张斌突然想起来。
【是了！当初刘叔想开面馆的时候确实是来找过老爸！】
【可那时候老爸觉得自己多年先进标兵，不想干这种他认为投机倒把的事情。】
【最后拒绝了刘叔，于是刘叔让老爸教了怎么做炸酱面。】
【刘叔提合作，这倒不错，老爸死脑筋，刘叔脑筋活泛，交朋友也广。】
【要是刘叔能跟着一起干，到时候开个公司，他负责经营，老爸负责技术。】
【取长补短了也算是，不然的话只凭老爸的脑袋瓜，估计也就只能卖个快餐。】
【这样才能干的大，干的长远！】
张恺将张斌的内心小想法偷听的一清二楚，
不禁老脸一红。
自己确实是不善经营，
也没啥朋友，遇到事情脾气比较直，很容易得罪人。
儿子的想法很对啊
“老刘啊！这么滴吧，我今天下午就是置办摆摊的东西去了，
我打算先从摆摊干起，你想干的话，咱俩合起伙来干，
等以后干顺手了，咱们再一起干个酒楼，
就跟人家黄河迎宾馆那样的，你当大堂经理，我当厨师长？”
老刘有些不可思议的看着张恺，
今天他来，提出合伙的想法，他都没想过张恺会答应，
出乎意料，张恺居然自己要摆摊卖饭！
这跟他印象中的张恺不太一样。
老刘兴奋地说道：
“市郊？你？摆摊？卖饭？哎哟，张哥，你这是被你前妻刺激了一下开窍了是吧？
叫我说，凭你的手艺，早点从厂里出来，你可能都是万元户了！
那啥，我敬你一杯！张哥，我给你免费干！你只要肯教我，
等开了店，你还是老板！你是，那个啥，有个名词叫啥来着，董事长！
我给你当个跑腿办事儿的！”
“行！没问题！”
张恺端起酒杯一饮而尽，
老刘是他的发小，从小两人就跟狗皮膏药似的粘在一起，
彼此在生活上都给予了很大的帮助。
有了老刘加入，张恺瞬间觉得这件事更加的妥当了。
第二天一大早，
张恺就把张斌还有老刘从被窝里拖了出来。
第一天营业，很多东西都要收拾整备，
八岁的儿子他也不打算放过。
从天刚蒙蒙亮，一直到十一点半，
三个人都没怎么歇着，
中午要卖的米饭已经蒸好，
蛋花米酒汤已经煮好，
蒜蓉空心菜已经炒好，
就差肉菜了，
今天准备的是辣炒猪脸肉！
辣炒猪脸肉的猪脸已经过油干炸一遍了，
张恺看着表掐着时间，
他要在那些工人下班人最多的时候开始炒！
用干辣椒的香气炝锅，激发过油猪脸肉的焦香，
再搭配香菜和洋葱，这两样菜遇到大火爆发出来的香气也是十分充足，
香味顶风都能飘几十米。
而且
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