第二章 必须做出95分以上的黄金炒饭 (1/2)

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节点一

  剧组这边早就准备好了各种炊具。

苏沐看到这些炊具时,眼睛里再次浮现出信息。

【流水线生产的炒锅…工艺普通,品质普通,勉强可用】

【流水线生产的菜刀…工艺普通,品质普通,勉强可用】

【流水线生产的电饭煲…工艺尚可,品质尚可,能够模拟出80%柴火蒸煮炖的效果】

苏沐双眼一亮,把电饭煲拿起来打量了一番。

都知道用柴火做出来的食物好吃,但条件有限,在不能用柴火的地方,这电饭煲简直是神器。

江哥见苏沐在打量电饭煲,也跟着过来凑热闹。

“沐啊,你认识这电饭煲?”

苏沐摇摇头,“不认识,不过看上去不错。”

“那是当然了”,江哥神秘兮兮的问道:“你知道这电饭煲是谁的吗?”

苏沐好奇道:“不是剧组提供的吗?”

“当然不是,这电饭煲是胖迪拿来的,听说这么一个玩意儿要将近两万块钱呢。”

苏沐咋舌,果然有钱人的世界他不懂。

不过在听说这电饭煲是胖迪拿过来的,苏沐懂了。

这就是个吃货啊!

苏沐是认识胖迪的。

他还当演员那会儿,在电视剧古剑奇谭演了个小角色。

而杨老板虽然还没有和老东家分手,却已经有单干的打算,见苏沐长得帅,演技尚可,就想把他签下来。

当时的胖迪是杨老板手下正准备力捧的新人,两人难免有所交集。

不过对于杨老板抛出来的橄榄枝,苏沐拒绝了。

他自由惯了,受不得拘束,更别说那经纪合同跟卖身契差不多。

如今再一看,胖迪已经是二线明星了,正在向一线冲击。

苏沐又看了看自己,混成了厨师。

“不,我可是见习厨神!”

想到自己的金手指,苏沐自信未来有无限可能。

【小当家黄金炒饭】

那就试试看吧!

洗米淘米,用价值两万块的电饭煲蒸米饭。

苏沐用的是籼米,口感不如粳米软糯,但胜在米质较脆,米粒干爽,最适合用来做炒饭。

这道小当家特制黄金炒饭用料十分简单。

唯米饭和鸡蛋而已。

再以白胡椒粉和盐调味。

不过米饭用籼米,这鸡蛋也有讲究。

苏沐选用的是山鸡蛋。

山鸡蛋和饲养鸡蛋的区别在于,山鸡蛋的蛋黄颜色更深,呈深黄或者是红黄色,而且蛋清更粘稠,附着力更好。

再有一个,山鸡蛋更香!

苏沐在菜市场挑选的山鸡蛋,都用金手指鉴定过,是昨天中午山上的母鸡刚才的。

米饭蒸好,果然比普通电饭锅蒸出来的米香味更浓一些。

苏沐把米饭摊开放凉,保证米饭粒粒分明。

打两个山鸡蛋,让蛋黄和蛋白混合均匀。

一切准备就绪。

苏沐打开煤气,炽热的火焰不断的舔舐着铁锅。

热锅凉油,待油温合适,苏沐把金黄蛋液滑入锅中。

趁着蛋液没有凝固之前,飞快的把一份米饭倒入锅中,迅速翻炒。

铲子在锅里都挥出残影了。

这一步十分关键。

必须速度要快,才能让蛋液均匀的裹在每一粒米上。

盐,白胡椒粉加入锅中翻炒几下。

装盘!

苏沐把黄金炒饭盛入盘中。

一秒!

两秒!

三秒!

呼~

聚集在炒饭内部的热气化为白雾冲出盘子。

瞬间,一股浓郁的香味轰然爆发!

这香味迅速弥漫,周围十几米的人都能闻到这股味道。

“我靠,什么味儿啊,这么香?”

“剧组盒饭这么早就来了?”

“扯淡呢,剧组的盒饭能有这么香的味道?勉强能吃而已。”

“哎呀不行了,只是闻到这股香味,我肚子现在就饿得咕咕叫了。”

江哥是副导演,平时很忙,但唯独拍戏的时候能轻松一下,他嗅着空气中的香味,找到了源头。

苏沐正皱眉端着一盘金灿灿的炒饭!

“我靠,沐啊,你手艺又变好了?”

江哥跑进厨房,满脸惊叹的看着苏沐手上的黄金炒饭。

好像艺术品一样!

而且这香味简直绝了,把他肚子里的馋虫

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