如今灶台上的大铁锅已经被烧红了。
这谭家菜可是后来的著名宫廷菜！
何雨柱看了一眼旁边准备的食材……
如今是自然灾害的年份，为了招待这次的领导竟然还把鸡跟草菇都准备好了……
要知道，现在看到鸡都是一种奢侈啊！
从准备的材料上可以推断出。
彭长海这回要做的只是谭家菜其中的一道菜名叫草菇蒸鸡！
其他的就是一些简单的配菜而已。
不过如今能做一道谭家菜都算是好了！
而这谭家菜呢，其实后记最有名的是燕窝！
清汤燕窝，也被誉为榜眼菜，可惜了……这种时候也没啥食材，所以就没嘚咯。
草菇蒸鸡也是谭家菜中的著名菜肴。
何雨柱也十分的自信！
如果这一次做得好的话……嘿嘿……机会这不就来了嘛！
何雨柱用一旁沾湿的毛巾包住了锅耳，将油倒进了锅内！
滋啦一声！
随后将剁好的雏母鸡肉倒了进去。
转正的几位厨子是特别不看好何雨柱的。
毕竟看了这么久的谭家菜，他们也都没有学会。
机会和风险是并存的。
这一次既然是为了给领导吃饭，那如果做不好的话……后果就呵呵哒了。
这道谭家草菇蒸鸡，最重要的就是刚开始的热油煸炒！
刷刷刷！
直接开始一手拿着锅耳，一手拿着铁铲子，来回颠锅！
炒完之后，直接盛进大碗中。
加入草菇跟泡好的草菇汤及精盐、酱油、绍兴酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片，拌匀，上屉用旺火蒸20分钟！
在蒸的时间里，何雨柱又抓着机会做起了其他的配菜。
滋啦滋啦的火焰不停的往上冒！
而他呢，则是来来回回的颠勺，颠锅……
没多久，整个厨房里都飘散着浓烈的香味~
其他厨师纷纷都看着何雨柱。
“还真的是挺厉害啊……”
“真是深藏不露。”
“啧……这不会是彭师傅偷偷的教他的吧！”
“这彭师傅真是不给劲，竟然偷偷的叫他做饭的技巧！”
……
何雨柱专心致志……
但这大夏天的……还真的是够热的。
何雨柱看了一眼身旁的刘岚！
“刘岚姐！”
“擦汗！”
刘岚回过神来，刚刚的她都被何雨柱的颠锅厨艺给看的吸引了目光……
仔细一瞧，如今认真做饭的柱子还挺帅的……
而且……
不知道为什么，总感觉心里面因为靠近柱子……
有种……
有种好奇怪的感觉。
“行行行！”
她赶忙给何雨柱擦拭起了额头上的汗珠……
不一会儿的功夫，一道谭家正宗的草菇蒸鸡也好了！
其他的都是何雨柱随便拿着准备好的食材直接做了个现钞的家常菜。
外面的厉害的领导都相续落座。
厂长，主任，副主任……等等都来了。
先是一番吹捧……
后厨的大家对视了一眼……
刘岚偷偷的看着外面，紧张的催促道：“怎么样了？要不你们当厨师的尝尝？”
“如果味道不行的话……”
啧……
就算是味道不行的话，也只能用别的法子了……
对于鉴赏能力，大家作为厨子还是有的。
这边的厨师对视了一眼后，也觉得必须要尝尝看……要不然大家可就别干了。
偏偏在这个时候，外面的领导跟李副主任立马就喊刘岚上菜！
“快点啊！”
“你们！”
厨师立马用筷子沾了一点最重要的草菇蒸鸡汤汁，放在嘴里面品尝了一下……
“好！”
“好！”
“刘岚！上菜！”
厨师眸中都是震惊，赶紧朝着刘岚喊道！
刘岚听到后也激动的赶紧把菜一个个的都端了上去！
厨师看着何雨柱，心里面就像是惊涛骇浪一般……
难以置信！
这味道……跟彭长海一模一样！
要知道，如今可是谁都还没有模仿出来彭长海的谭家菜啊……
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