子本来就有自己酿酒的习惯，苏辰也就不用特地耗费三十天去重新制曲，用鬼谷子留下现有的就行了。
而第二大步骤的酿酒，就需要苏辰自己进行了。
首先，便是要将备好的高粱送进泡水池，加水浸泡一天一夜。
不同于寻常酿酒方式的是，苏辰给高粱浸泡的，并非是清水，而是专门调制出的浸泡液。
那是根据酿酒术的配方，将一部分药材和蛇胆进行提炼，从而得出的浸泡液。
将高粱浸泡在这些充满药力的浸泡液里面，再等候一天一夜，浸泡液中的药力就能被吸收进去。
值得一提的是，在等待浸泡的时间里面，苏辰也不忘继续修炼着。
而盖聂和卫庄练剑回来后，看到苏辰在一边修炼一边酿酒。
他们虽然有些惊讶，但是想到苏辰的悟性逆天，也就释然了，没有过多打扰。
一天一夜过去后，待得高粱浸泡完成，苏辰便开始以锅炉蒸煮，这一步骤也俗称‘蒸饭’。
这一步骤，就是要将浸泡液的药力，彻底‘锁’住。
之后，便是拌曲了。
所谓的拌曲，其实就是将冷却过后的高粱饭，再跟准备好的酒曲充分搅拌，倒入发酵出池，进行二次发酵，这个过程也需要十天左右的时间。
不过这个过程中，苏辰按照酿酒术的方式，还将剩余的药材一并熬煮提炼成液体，与酒曲一并搅拌加入。
因此，原本二次发酵的时间，也会延长到十五天左右。
不过，即便是二次发酵完，也不能马上饮用，后续还会有调兑等过程。
一来是为了去除糟味、改善口感，让酿好的酒味道、口感更好。
二来是一定程度稀释酒精浓度，不至于酒精浓度太高或高低。
最后，等一切都弄完，放入发酵池，静候二次发酵完成便可。
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本章完