会有王朝兴衰，贵贱更替……所以成功是个人的、是短期的、是相对的……
哪怕在进行词语定义时，都没有一个统一标准。
可如果在进行这种毫无意义的辩经的时候，把颜卿小姐这种妖孽般的存在摆出来，所谓“皇天贵胄”血统、家境必胜论好像就成板上钉钉的事情了。
加之在米卡那几天的感官加剧了周平对米卡处于十字教社会下的自由反感情绪，看似捉摸不定的风却被笼罩在一个隔绝内外的套子中，规矩森严而保守，但凌乱风却在高墙后的甬道中肆意飘荡，或许到那种程度的自由不再是一种情绪——每个人都等体会得到的一种价值情绪，而成为了彰显自我过剩意识的符号……
“小周，小周……”沉浸在自己的思想中，没有听到阿姨的呼唤“你跟卿卿在客厅玩一会，我去准备年夜饭……”
“没事，阿姨，我来厨房打下手。”周平客气了一下。
“对啊，妈我们来帮你。”
“人家第一次上门，你就这么使唤……”
“哎呀~没事，一家人！”学霸小姐开始上手扭母亲的胳膊了。
一阵玩闹后，周平还是站在水槽边麻溜的切土豆丝，然后旁边是吃惊看着这小伙子如同机器一样精密且高效更兼源源不断的切出大小相等、粗细一样的土豆丝。
“真嘟假嘟？原来你会做饭啊？”有些不甘心呢，不会做饭的废物只剩下了自己一个，连比自己小几岁的妹妹都会一些诸如蛋炒饭、西红柿炒蛋的简单菜品。
“啊？你不知道小周会做饭？”第二个发出赞叹的是颜妈妈，她还以为女儿知道周平很厉害所以才不客气的使唤。
“我们回来了！”这时一个中年男人带着一个有些圣洁气质的少女进入客厅，在经过简单的寒暄后都加入到围观周平那神乎其神刀功的围观中，说是简单打个下手，周平却用上了管理学、生物学和植物学知识，将一份份原料，处理成美观的半成品，但又恰到好处的收手，给了厨师一个极其合适的展示空间，绝不做越俎代庖的事情。
当最后一颗青椒被去蒂、剖子，然后片成一块一块的样子，把它们装在碗中，清洗案板和刀具用抹布擦干准备收纳……
“等等小周……”颜爸爸十分激动的拉住周平。
“嗯？怎么了叔叔？”周平从对方眼里看到了一丝狂热。
“听说你是蜀省人……”欸，有事说事您干嘛脸红啊！周平在心里咧着嘴吐槽。
“能、能麻烦你做一份回锅肉吗？”这不是什么难题，但此时此刻这个提议显得有些突然……
“我爸是老饕，他对美食有一份自己的理解，所以……总觉得别人做的回锅肉不好吃，现在快成他的心魔了——遇到一个会做菜的四川人就问人家会不会回锅肉，可他自己又不会做……”这种情况我们一般简称为：又菜又爱玩……后面半句话颜卿小姐并没说出来，但嫌弃已经写在了脸上。
但周平对于颜叔叔这种强迫症表示理解，而且他还需要更多时间来分散自己刚到一个陌生环境里产生的一点点不适……
在颜妈妈麻溜的做了几个江浙口味的家常菜将锅洗好后，接下来的场地就交由周平来掌控。
周平却没有选择正统回锅肉的必要部位——二刀肉，而是选择为部分厨师所不齿的五花肉，周平选择五花肉的原因其实很简单：他不喜欢肥肉，在做菜的过程中他通常会选择把肉中的油脂熬得比较干，如果是肥瘦分明的二刀肉口感就会比较极端。
不过嘛，个人口味这个事谁也说不清楚，毕竟万口难调嘛。
考虑到肉会熬得更干，会多出许多肉本身所蕴含的油脂，所以周平热锅期间并没有加入太多油，只是滑入一小块猪油润锅。
待到肉片微卷加入豆瓣、花椒、姜片、蒜块和一部分带籽的尖椒炒熟继续小火熬油，最后起锅前转大火加入青椒葱段爆炒，最后薄盐调味，就是如此简单。
豆瓣酱或许对于江南、沿海地区的人们来说已经足够咸、足够辣了，没有必要再过多调味来干扰酱料本身的风味。
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本章完