县城,南街,集市
这个集市是平安县最大的集市,
它依托于钢铁厂的职工宿舍,人流量很大,
所以这里的集市是一整天的,上午、下午都有
售卖的东西品种主要以农产品为主,偶尔也有人卖一些副食品,
摊位都是流动的,有的卖远了,或是没什么生意了,便自己离开,又有其它摊位补上,
林鸿亮推着板车,瞅准机会,找到一个位置,
他旁边是个卖土豆和南瓜的,没有竞争关系,
卖土豆的大爷看到林鸿亮板车上的包子,便笑着说道:
“小伙子,头一回上这集市来卖东西吧?”
林鸿亮一边麻利地将装馒头的油纸袋拿出来,还有夹包子的夹子挂在笼笹上,
一边爽快地回答道:
“是呀,大爷,您常来吧?看我有些面生?”
“呵呵,倒不是看你面生,
只是你如果稍微了解这集市的情况,就不会来这里卖包子。”
老头笑呵呵地说道。
“哦?为什么不能卖包子呀?”
林鸿亮有些不解地问道。
老头还没开口,另一边卖橘子的大娘抢先说话了:
“小伙子,你不知道吧,咱们这集市里呀,
有两家老字号的包子店,一家叫陈记,一家叫李记。”
“这么大市场,才两家??那我卖包子不是正合适吗?”
林鸿亮有些好奇地问。。
“你这年轻人呀,还是太年轻,
这两年呀,市场陆续来过无数家卖包子的,
有像你这样的流动摊,也有开店的,
但都无一例外,最后生意惨淡离开了。”
卖南瓜的老头开口道。
“为什么?”
“因为来这里的顾客呀,都只认陈记和李记呗,
两家都是老字号了,在这里卖了几十年包子了,
那包子和馒头做得那叫一个香,那叫一个好吃,
你说说,其他人还有机会吗?”
卖橘子的大娘津津有味地夸赞着那两家包子铺的味道,间或还会吞一口口水。
“这两家店呀,还特别默契,陈记上行出摊,李记下午出摊,互不抢生意。”
“不过呀,也不存在抢不抢生意,只要他们出摊,那包子一定卖得渣都不剩。”
卖土豆的大爷边说边看向了另一边,
跟着他的眼神,林鸿亮便看到了两条长龙般的队伍,
“呵,生意够好的。”
林鸿亮笑着感叹,丝毫没有同行是冤家的自觉。
“哎,我中午便在李记买的包子吃,嘿,那味道,真是绝了,
吃了他们家的馒头,突然就感觉自己蒸的那包子,像猪食。”
那卖橘子的大娘一边说话,一边咂摸嘴,似在回味包子的味道。
“小伙子,别难过,今天就当是买个教训,
下次你卖点别的,像发糕呀,油果子什么的,这些都可以。”
那卖土豆的老头劝道。
要论主流,当然还是包子馒头更主流,又尤其是这个时代,
只有包子馒头能当正餐,其它的都是零食。。
“嘿嘿,当事,我先卖几天看看。。”
林鸿亮知道人家也是一片好意,但他对自己空间的包子有信心。
他边说话,边拿出一块硬纸板,在上面写下包子的价格:
叉烧包:两毛五/个
灌汤包:一毛/个
酱肉包:两毛三/个
白菜猪肉包:一毛八/个
老头和大娘只当他是年轻人心性,也没再多说什么,
心想着等他到时卖不出去包子,自会收摊。。。
“哟,小伙子,你卖的包子,还挺,,,特别。。叉烧包是什么包子?”
这年月的包子,就两种:肉包子和菜包子,
特别是那肉包子,一口流油,几乎是所有人的最爱。。。
自家的包子,就更简单,少许猪肉,加大量的菜,
至于什么菜,那就看地里出产什么菜。。
像林鸿亮这样专业的,还真没有。。。
卖南瓜的老头大概能明白酱肉包和白菜猪肉包,
至于叉烧包和灌汤包,他还从未听说过。。
他感觉有点好奇,叉烧?是什么东西?
灌汤包?是在包子里面灌汤?那怎么灌?
“哦,这叉
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