乖乖。
纪云眼睛都要看直了。
这是把肉都吃到哪去了?
“唉对了。”
热芭擦了擦嘴角亮晶晶的肉粒,满眼期待。
“纪师傅纪师傅,话说做完今晚这道菜,你又遇见哪我老友啦?”
之前的故事,一个比一个有意思,热芭听了还想听。
都说饭后茶余饭后茶余。
饭是吃的美了,但不听点好故事,总觉得差点什么。
但这一次,热芭想来点不一样的。
之前都是纪云在讲她在听,就显得太过于孤陋寡闻。
好像在学识渊博上,有点配不上纪云。
那怎么能行呢。
她可是默许非纪云不嫁的人了。
学识这一块,必须持平才行。
于是。
热芭往嘴里舀了一大口,边享受着嘴里的醇厚肉香,边往椅背一靠。
手机悄悄放在桌子,不能让纪云看见。
然后偷偷打开浏览器。
输入“肉丸子”。
热芭并不知道这道菜学名叫做“清炖狮子头”。
结果浏览器导航直接给它导航到了北方一道类似名菜,“四喜丸子”上。
热芭以为找到了正确答案,只从上到下扫了一遍,就把页面上的内容全部记下。
然后自信关闭手机屏幕,嘴角上扬。
就等着看纪云脸上的震惊表情了。
“咳!”
“这道菜嘛,它叫四喜丸砸!”
“浓油重酱,主料是猪肉 淀粉(或馒头渣),将其团成型后,先炸制七八成熟,再加高汤蒸制成菜。”
“因为某个帅厨子心比较细,知道热芭吃不了猪肉,于是特意做了羊肉的给我。”
说到这,热芭心里一暖。
“因为制作过程中,会将肉馅摔打上劲,再加上瘦肉偏多,所以成菜后口感较为劲道,肉香更浓郁。”
纪云听着热芭讲的,忍不住想笑。
好巧不巧,热芭现在背诵的,恰好是纪云闲着没事随手发在网上的。
每一段,甚至每一个字,纪云都还记得。
“刚刚这一段是你自己的理解?”
热芭鼻尖往上一翘,很是得意。
“那是自然啦~”
“这点知识,但凡有点阅历,有点生活经历,或者看过几本书就知道啦。”
“哦~”
纪云微笑着点了点头。
“那你继续说,我爱听。”
热芭一听更高兴了,马上继续!
“肉馅团成团状后,可按照个头大小分为4种,分别是珠、丸、球、头。”
“这四喜丸子寓意“福禄寿喜”,在喜宴中,常以“压轴菜”的身份登场,必须一盘四个才算成菜。”
“又受限于盘子规格,个头太大,一盘装不下,所以才以中规中矩的“丸”为佳。”
热芭看到纪云边嘴角边上扬,就知道她讲的不错。
继续!
“接下来是流派跟地域。”
“四喜丸子虽归为“鲁菜流派”,但终归是华夏的传统名菜,这鲜咸酱浓的口味,在京、冀、津、豫等地都非常受欢迎。”
热芭又舀了一大勺放进嘴里,好好咀嚼一番才咽下。
“这四喜丸子酱浓汁红,在北方……”
说到这热芭一愣。
酱浓汁红?
她低头看了看碗里还剩三分之一的狮子头!
白净香嫩,汤头清净!
根本不是她嘴里说的酱浓汁红啊。
完了完了完了。
一瞬间热芭脸通红。
本来想在纪云面前小装一下,结果查错资料了。
这时热芭才意识到,纪云刚刚脸上的笑容,根本不是欣赏!
是取笑!
赤裸裸的取笑!
这个人太卑鄙啦!
他明明知道我说错啦,还假装不知道!
还引诱我继续往下说,就是想看我出糗!
这个人真是太可恶啦!
好气啊!
热芭埋着羞红的脑袋,勺子狠狠在碗里戳了一下!
把剩下的肉丸子想象成纪云!
狠狠戳,戳死他!
大坏种!
就在这时!
热芭灵机一动。
悄悄打开手机屏幕,重新输入。
“跟四喜丸子很像的,国
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