林永城一个人站在院子里,看着东方园这三个金字招牌,一股自信感油然而生。
东方园开业,生意火爆,完全出乎了林永城的意料。
他预想中,每天能有十桌到二十桌客人,生意就算不错了。
结果开业第一天,直接忙昏头了。
这是林永城前世今生两辈子,第一次独自创业,还是在人生地不熟的异国他乡创业。
如果没能利用泰坦尼克号那些未解密资料,搞到足够的启动资金。
那么林永城也许只会开一家小面馆,或者包子馒头什么的早餐店。
如果通过泰坦尼克号的资料,只搞到几百英元,那就开一个家常菜馆。
而通过新高陆机报的马丁,搞到了超过预期的启动资金后,林永城才敢去搞一个高档的私房菜。
就算是有足够多的启动资金,林永城购房时,也是采用的分期付款的方式,来缓解资金方面的压力。
从购房到改造,聘请律师,政府各项税费,购买各种建筑材料。
再到招聘服务员工,培训,最后开业,还有各种零零碎碎的花费,林永城先后花了近九百英元。
以林永城前世今生的能力,搞一个家常菜馆,是没有问题的。
但搞一个高档的私房菜,明显超出了林永城的能力。
厨艺好和开餐厅真的是两回事,今天要不是鲁大成在前面帮忙住持大局,事情就真的麻烦了。
但事情已经开头了,开弓没有回头箭,只有继续加油吧。
林永城照例在天台上修练了一遍天武锻体术,略微冲洗,就回到床上找周公了。
鲁大成帮忙理顺了开头,剩下的事情就是萧规曹随,周而复始的重复了。
前三天,每天营业额都达到了150英元以上,营业额和利润都所有下降。
每桌菜的价格,林永城控制在三到五英元左右,对于约翰牛的富裕家庭,绝对是能轻松承担的正常消费水平。
随后的日子里,营业额逐渐降低,最终稳定在120英元上下,利润保持在40%左右。
再好吃的菜,也不能每次都点一样的,同样的口味吃多了总会腻的。
林永城会的厨艺是系统直接灌输的,所有的菜系他都会。
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜,还有不在八大菜系中的各地方特色菜。
别人只有一个菜谱,林永城给整出了九个菜谱。
八大菜系分别有一个菜谱。如每月一号、十一号、二十一号,逢一这三天只做鲁菜。所以,鲁菜谱又叫一号菜谱。
每月二号十二号二十二号,逢二这三天只做川菜。所以,川菜谱又叫二号菜谱。
如此类推,八个菜系就有八个菜谱。
第九个菜谱,则是不在八大菜系之内的各地方名菜,单独列为第九菜谱。
逢九就只做九号菜谱上的菜。
而十号休息,赚钱虽然是快乐的,但休息更快乐。
八大菜系轮流上阵,加上各地方名菜的第九菜谱,主打就是让你尝不够,始终保持新鲜感。
转眼间,东方园就开业整整一个月了。
“东家,这个月营业总额是4316英元7先令5便士。”
“支出方面,总支出2319英元18先令9便士。其中食材采购1158英元7先令1便士,员工薪资共计1031英元5先令4便士,其他杂项支出共计……。”
“本月结余1996英元……”
林永城其他没有注意听,就注意到了最后结余1996英元。
这具身体从十四出来当海员,十年总共就存下了150多英元,每年也就能存下十几英元。
而现在自己出来开餐厅,一个月就赚到了当海员一百年都赚不到的钱。
果然,有本事的人,千万不能给别人打工,成为别人的赚钱工具人。
马丁那家伙曾经说过,约翰牛年收入达到5000英元的总人数,也不到12000人。
林永城相信,这人数统计绝对不齐全的,因为约翰牛海外殖民地的统治者的收入,是不透明的。
做为海外殖民地的太上皇,年入5000英元,不要太轻松。
在海外殖民地,有些普通士兵的年收入都能达到100英元以上,那些军官的收入只会更高。
更别说那些在殖民地经商的商人了,随意从殖民地搞点廉价商品销往世界其他地方,就能暴富。
一个在约翰牛本土都混不下去的小混混。到了殖民地,一下子就成了高高在上的大老爷。
除留下1000英元作为流动资金外,其他的钱都被林永城收入系统的空间了。
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